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季節野菜のピザ（秋冬）


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材料
               （1枚分）
調理時間：15分
エネルギー（1枚分）：758Kcal
■ ピザクラスト（市販：20cm） ・・・ １枚
■ シメジ ・・・ １/２パック
■ レンコン ・・・ 薄切り８枚
■ ブロッコリー ・・・ １/４個
■ アンチョビ ・・・ ３枚
■ トマトソース ・・・ ５０ｇ強
■ ピザ用チーズ ・・・ 適量
■ BOSCOエキストラバージン
  オリーブオイル		 ・・・ 適量
 
〜トマトソース〜
  ・トマト水煮缶 ・・・ ５０ｇ
  〜A〜    
  ・塩、こしょう、砂糖 ・・・ 各少々
  ・バジル（ドライ） ・・・ 少々
  ・BOSCOエキストラバージン
  オリーブオイル		 ・・・ 大さじ１/２
  作り方：トマト水煮はつぶして、Ａを加えて混ぜる。
季節野菜のピザ（秋冬）
作り方

(1) ピザクラストに、トマトソースを塗り、小房に分けたシメジ、水にさらして水気を切ったレンコン、小房に分けてゆでたブロッコリー、手でちぎったアンチョビをを彩りよくおいて、チーズを散らす。
(2) ２００℃に予熱したオーブンで７〜８分焼く。
(3) 焼き上がったら、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり回しかける。
ポイント ※ トマトソースは、まとめて作っておけば、ピザトーストにも使えます。
※ シメジの代わりに、エリンギやマイタケでもＯＫです。
※ BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを仕上げにかけると、おいしさが一層引き立ちます。
料理：河村みち子

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