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調理時間：20分
エネルギー（1人分）：273Kcal
■
鶏胸肉
・・・
４枚
〜A〜
・塩
・・・
小さじ１・１/２
・黒こしょう
・・・
少々
・おろしニンニク
・・・
１かけ分
・レモン汁
・・・
１個分
・ローズマリー（葉）
・・・
２枝分
・BOSCOオリーブオイル
・・・
大さじ２
■
赤ピーマン
・・・
１個
■
グリーンアスパラガス
・・・
４本
■
エリンギ
・・・
２本
■
塩
・・・
少々
■
BOSCOエキストラバージン
オリーブオイル
・・・
大さじ１
(1)
鶏胸肉は脂の部分を除いて、
A
をまぶす。
(2)
赤ピーマンは縦４等分にしてヘタと種をとり、焦げるまで焼いたら皮をむき半分に切る。
(3)
グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。
エリンギは縦半分に切る。
(4)
BOSCOオリーブオイル
少々（分量外）を
(3)
に塗り、グリル（網焼き）で火が通るまで焼いて塩をふる。
(5)
(1)
を両面こんがり火が通るまで焼き、
(2)
、
(4)
と盛り合わせ仕上げに
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
をかける。
※
鶏肉は、切込みを入れて厚みを一定にすると、均一に火が通ります。
※
BOSCOオリーブオイル
を表面にぬることで、オリーブオイルの香りがつくと共に肉や野菜が乾燥することを防ぎ、しっとり、みずみずしく仕上がります。
料理：河村みち子
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