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調理時間：20
分
エネルギー（1人分）：110kcal
■
イカ（刺身用）
・・・
２００ｇ
〜Ａ〜
・塩、こしょう
・・・
各少量
・レモン汁
・・・
１/２個分
■
赤ピーマン
・・・
１/４個
■
黄ピーマン
・・・
１/４個
■
ズッキーニ
・・・
１/２本
■
BOSCOエキストラバージン
オリーブオイル
・・・
大さじ２
(1)
イカはわたを抜いて皮をむき、４ｃｍ長さの細切りにして
Ａ
をまぶす。
(2)
赤ピーマン、黄ピーマンを細切りにする。
(3)
薄切りにしたズッキーニを皿に並べ、中央に
(1)
をおき、その上に
(2)
をちらし、
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
をまわしかける。
※
イカはレモンと塩で下味をつけるとまったく新しい味が楽しめます。
※
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
は、最後にかけましょう。素材の旨みを豊潤な香りが包み込みます。
料理：河村みち子
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