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いつも食卓と
キッチンに
オリーブオイルを！
調理用のオイルとしてはもちろん、食卓で料理にそのままかける調味料としても。毎 日の食卓でオリーブオイルを使うことが、地中海式ダイエットの基本です。 |
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肉類は、鶏肉や
赤身を中心に、
調理法にもひと工夫。
脂身はできるだけ避けて、鶏肉や赤身肉を中心に。
調理法も、グリル、ロースト、茹でるなど脂を落とす工夫をしましょう。 |
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穀物や豆類は
毎日食べる。
糖質や食物繊維を豊富に含んだ穀類や豆類や、オリーブオイルで炒めたり、そのままかけるだけでも、うまみが引き立ち、食べやすくなります。 |
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果物や乳製品も、
しっかり食べる
新鮮な果物にはビタミン、ミネラル、食物繊維。チーズやヨーグルトにはカルシウムやたんぱく質が豊富に含まれています。 |
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野菜やキノコ類は
いろいろと、
たっぷり食べる。
ビタミンやミネラル、食物繊維の宝庫です。オリーブオイルで炒めたり、そのままかけるだけでも、うまみが引き立ち、食べやすくなります。 |
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時にはワインも、
ご一緒に。
赤ワインにはポリフェノールが含まれています。
また、適量飲むことでリラックスして会話も弾み、また、食欲が増しておいしく食事を楽しめます。 |
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魚介類も
日常的に食べる。
動物性たんぱく質は、肉よりも魚、特に背の青い魚から摂るようにしましょう。
オリーブオイルを使ってグリルしたり、パスタと組み合わせたりもします。 |
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